Sue Ellen – tilakuvaus / ruokakuvaus

Kuvasin upeasti remontoidun ravintolan uudet tilat ja napsin samalla “tuotekuvat” (toisin sanoen ruokakuvat) Sue Ellenin ensimmäisen menun annoksista. Sekä tila, että annokset herauttavat veden kielelle niin esteettisessä kuin gastronomisessakin mielessä…

Sanotaanko vaikka niin, että Sue Ellen on ravintola jossa oli paljon kuvattavaa. Vanhan Sundmans-ravintolan entinen tila on monelta osin suojeltu ja varmasti aika rajoittava sisustusta ajatellen. Sisustussuunnittelija ja remonttiryhmä olivat siitä huolimatta tehneet hienoa työtä. Etenkin vanhan tilan näyttävän katon yhdistäminen art deco -henkiseen sisustukseen säväytti. Käytännössä tämä tarkoitti sitä, että tilassa oli huomattava määrä yksityiskohtia kuvattavaksi. 

Kuten olen aiemminkin todennut, en oikein pidä kovin laajoilla linsseillä kuvaamisesta tilakuvaus-keikoilla. Laaja linssi antaa väärän kuvan tilan koosta ja johtaa lähinnä pettymykseen sitten kun asiakas pääsee henkilökohtaisesti katselemaan paikkoja. Sue Ellenin kohdalla kapeammat linssit toimivat mielestäni muutenkin hienosti juuri yksityiskohtien määrän vuoksi. Muistaakseni kuvasin koko setin Fujin 18mm- ja 35mm- linsseillä jotka täydessä kennossa kääntyvät suunnilleen 24- ja 50-millisiksi.

Seuraavana päivänä avattavan ravintolan kuvaaminen on aina “mielenkiintoinen” kokemus. Onnekseni tämä ei ollut ensimmäinen kerta kun nämä olosuhteet sattuivat kohdalleni. Tälläkin kertaa tilojen kuvaamiseen oli aikaa vähän alle kaksi tuntia, jonka jälkeen ravintolan henkilökunnalla alkoi uuden listan annosten maistelu. 

Ennen kuin annos pääsi henkilökunnan mikroskoopin alle, se kävi noin kolmenkymmenen sekunnin mutkan ravintolan pöydälle virittämäni kuvauspöydän kautta. Otin kuvat pöytäliinalla yhdellä isolla salamalla muutamasta eri kulmasta, annoksesta riippuen. Nämä ovat niitä hetkiä, joina sitä kiittää hiljaa itseään ajasta jonka on käyttänyt oman kameransa opiskelemiseen.

Käyttämäni Fujifilm X-T1 on mielestäni erityisen mukava, koska kaikki kameran kriittisimmät parametrit voi säätää laittamatta koko masiinaa päälle. Tässä kuvauksessa ei tietenkään ollut siitä kyse, mutta valikoiden selaamiseen ei näissä tapauksissa yksinkertaisesti ole aikaa lainkaan (kuka sitä muutenkaan haluaa ikinä tehdä?). Fujissa on myös näppärä horisonttimittari jonka ansiosta kuvia ei tarvitse suoristella Lightroomissa. Sue Ellenin kohdalla tämä tuli tarpeeseen, sillä historiallisen pääsalin lattiaa ei ainakaan suoruudesta pääse moittimaan.

Väittäisin, että 95% ruokakuvauksista tehdään annoksilla jotka ovat täynnä kaikenlaisia tikkuja ja kerroksittain lakkaa pitämässä kuvattavaa lautasellista kasassa. Sue Ellenin kohdalla asiat eivät menneet niin vaan ruoka tosiaan tuli suoraan keittiöstä kuvattavaksi. Sen lisäksi, että annokset piti saada vielä lämpimänä henkilökunnalle, alkavat ne myös pikkuhiljaa hajoamaan jos joutuvat olemaan liian pitkään kameran edessä. Mitään radikaalia levähdystä ei tietenkään tapahdu, mutta muun muassa kastikkeet alkavat valumaan ja kokin visio ei välttämättä enää toteudukaan kunnolla. 

Myös höyry on yllättävä juttu muutaman kymmenen sekunnin ikäisten ruoka-annosten kuvaamisessa. Linssin saikin muistaakseni pari kertaa pyyhkäistä kuvauksen aikana. Ongelmat ovat välillä hyvinkin yllättäviä. Kuvaus meni kuitenkin hienosti ja saimme ravintolan annoksista puhtaan ja houkuttelevan näköiset kuvat.

Otan yleisesti ottaen kaikilla kuvauskeikoilla runsaasti ns. fiiliskuvia. Koskaan ei tiedä minkälaisiin materiaaleihin asiakas saattaa niitä tarvita. Mitäs jos he keksivätkin laittaa mainoksen kuukauden Helsingin Sanomiin tai ulkopuolinen taho kysyy tietyn tyyppistä materiaalia mahdollista promo- tai lehtijuttua varten? Näistä syistä tykkään toimittaa muutamia extra-kuvia, jotka mahdollisesti palvelevat jotain spesifiä tarkoitusta tai parhaimmassa tapauksessa inspiroivat asiakasta mainostamaan itseään uudella tapaa. 

Oman filosofiani mukaan kuvaajan -tai oikeastaan minkä tahansa alan työntekijän- pitäisi pyrkiä aina tekemään parasta mahdollista työtä, jota sen hetkisillä taidoilla on mahdollista tehdä. Mielestäni asiakas ansaitsee tekijän, joka pyrkii toimittamaan ja keksimään lisäarvoa omalle työlleen jos se vain suinkin on mahdollista. Usein nämä pienet fiiliskuvat vielä nimenomaan maalaavat ne yksityiskohdat kokonaisuuteen, jota tilakuvauksella yritetään saada aikaan.

Tutustu itse ravintolaan ja sen sivuun osoitteessa sue-ellen.fi. Alla vielä kasa niitä mainitsemiani fiiliskuvia.